X

RiskPlaza Grondstoffen

Riskplaza is een online database die de voedingsindustrie in staat om grondstofgevaren te identificeren en deze te gebruiken in de gevarenanalyses zoals bedoeld in de HACCP-normering. Indien u de Riskplaza Audit+ criteria wilt naleven en dit aantoonbaar wilt maken voor uw klanten, dient u de Riskplaza Audit+ te ondergaan. In deze training leert u wat dit inhoudt en hoe u dit moet aanpakken.

Doel

Het doel van deze training is het geven van verdieping in de kennis over Riskplaza en de wijze waarop Riskplaza u kan helpen bij het beheersen van de grondstofgevaren.

Ochtendprogramma

  • Inleiding in Riskplaza
  • Rondleiding door en uitleg van de Riskplaza website
  • Voorbereiding op de Riskplaza-audit+
  • Oefeningen in het gebruik van de Riskplaza-website

Middagprogramma

  • Vervolg voorbereiding op de Riskplaza-audit+
  • Hoe verloopt de Riskplaza-audit+
  • De aandachtspunten na het behalen van de Riskplaza-audit+

Vragenronde

De trainer behandelt enkele door de cursist aangedragen praktijkvraagstukken.
(minimaal 1 week voor de training gewenste onderwerpen mailen naar FoodCampus@ktba.com)

Inschrijven